Una empresa argentina se convertirá en pionera mundial al producir papas con huella de carbonocertificada

La iniciativa para descarbonizar la cadena de valor de la papa fue el punto de partida
para que la empresa noruega de fertilizantes Yara y la compañía productora El
Parque Papas firmaran un acuerdo de colaboración, destinado a concentrar esfuerzos
en la obtención y certificación de una producción sustentable de la hortaliza, algo que
aún no existe en ningún otro lugar del mundo.
La importancia internacional de este proyecto quedó reflejada en la visita del
embajador noruego en Argentina, Halvor Saetre, a las instalaciones de El Parque
Papas en Nicanor Otamendi, con el fin de interiorizarse en detalle sobre el proceso de
producción, almacenamiento y cuidado poscosecha del cultivo, en el marco de este
innovador proyecto que tiene como protagonista a una empresa de esa nacionalidad.
“Reducir el impacto ambiental y promover prácticas sostenibles es un objetivo
ambicioso, especialmente si se considera que estamos trabajando para llevarlo a
diferentes cultivos. Desde la fertilización podemos aportar el conocimiento, la
experiencia y la tecnología disponible para ofrecer alimentos de mejor calidad y
producidos con un menor impacto ambiental”, señaló Margarita González, Directora
Regional de Yara.
La alianza entre Yara y El Parque Papas incluyen toda una serie de aspectos que van
desde la provisión de insumos hasta el próximo hito a lograr: la certificación de la
huella de carbono en lotes productivos de la firma. Para esto, contarán con el
soporte de la plataforma Puma, que les permitirá calcular las emisiones de CO2 a
nivel de lote.
En este sentido, Martin Scully, gerente de innovación de Yara, concluye: “Este paso
refuerza nuestra determinación por lograr la descarbonización en los cultivos
agrícolas, ya que la certificación es una práctica que muy pocas empresas realizan. Si
bien medir la huella de carbono es algo que algunas empresas de punta están
empezando a hacer, la certificación es ir un paso más allá, que muestra el nivel de
compromiso que sentimos por darle un impulso significativo a la sostenibilidad en la
agricultura y así construir un futuro alimentario positivo para la naturaleza”.